Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
Автор рецептаЕвгения Барышева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| по вкусу | |
| 500 г | |
| 3 штуки | |
| 100 г | |
| 100 мл | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 зубчика | |
| 2 штуки | |
| 2 столовые ложки | |
| 4 столовые ложки | |
| 1 л |
Инструкция приготовления
- 1
Зелень вымыть и мелко нарезать.
- 2
Сыр натереть на крупной терке.
- 3
Черствый белый хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец.
- 4
Всё хорошо перемешать.
- 5
Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером не больше грецкого ореха.
- 6
Вымыть и очистить лук. Чеснок очистить. Все мелко нарезать.
- 7
Разогреть глубокую и широкую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и чеснок.
- 8
Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.
- 9
Вскипятить чайник. Налить 1 л кипятка в кастрюльку. Добавить соль и томатную пасту. Хорошо перемешать. Или можно использовать 1 л томатного сока.
- 10
К поджаренным луку и чесноку влить соус. Дать закипеть. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки.
- 11
Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около 40-50 минут (пока соус не загустеет).
- 12
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!