Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком
Автор рецептаV. Valeryevna
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 8 штук | |
| 2 штуки | |
| 150 г | |
| 50 г | |
| 2 головки | |
| 1 пучок | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| ¼ чайных ложек | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
- 2
Лук почистить, нарезать кольцами и выложить в один слой в небольшой противень. Посыпать сахаром, посолить, взбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить под гриль на 10–15 минут.
- 3
Пармезан натереть на мелкой терке.
- 4
Яйца слегка взбить венчиком, добавить пармезан, перемешать.
- 5
Базилик измельчить руками.
- 6
В сковороду со съемной ручкой раскрошить 100 грамм феты, сверху выложить закарамелизированный лук, затем батат, посыпать половиной базилика, посолить и поперчить.
- 7
Влить в сковороду взбитые яйца с пармезаном и прогревать на небольшом огне, пока фритата слегка не схватится по краям, а затем отправить на 3 минуты под гриль.
- 8
Раскрошить на фриттату оставшуюся фету, присыпать базиликом.