Спецпроект

Фунчоза с овощами

Готовить:40 минут

4 порции

1/1

Фунчоза с овощами может быть как полноценным ужином, так и гарниром к мясу или птице. А в холодном виде может даже стать салатом.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность276.8 ккал

Белки5.9 г

Жиры9 г

Углеводы45.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

4 порции

Готовить:40 минут

1
Для приготовления фунчозы с овощами подготовить ингредиенты. Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле пару минут.
2
Добавить натёртую морковь, пассеровать ещё несколько минут.
3
Баклажан нарезать соломкой, посолить и оставить на 5-10 минут.
4
Добавить баклажан к луку и моркови.
5
Добавить нарезанный соломкой болгарский перец.
6
Добавить стручковую фасоль. Всё хорошо перемешать и обжаривать на небольшом огне до мягкости.
7
Когда овощи будут готовы, посолить, поперчить и добавить измельчённый чеснок.
8
Влить соевый соус.
9
Фунчозу предварительно залить кипятком на 5 минут, слить воду и добавить к овощам, перемешать. Снять с огня и дать немного постоять.
10
Фунчоза с овощами готова. Подавать можно как в тёплом, так и в холодном виде.