Спецпроект
Гамбургер из куриной печенки
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность574.6 ккал
Белки30.1 г
Жиры12.8 г
Углеводы85.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 100 г | |
| 300 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 головка | |
| 1 зубчик | |
| по вкусу | |
| 4 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Лук и чеснок очистить, порубить в блендере.
- 2
Куриную печенку промыть и пропустить через мясорубку.
- 3
Соединить фарш из печенки с куриным фаршем, мукой и луковой массой.
- 4
Добавить соль, перец и перемешать.
- 5
Сформировать четыре лепешки и обжаривать на сковороде с разогретым сливочным маслом по 3–4 минуты с каждой стороны.
- 6
Нарезать огурцы и помидоры тонкими ломтиками, салат промыть.
- 7
Собрать бургер: на половинку булочки выложить лист салата, ломтики огурца и помидора, сверху — горячую котлету из печенки.
- 8
Полить кетчупом, накрыть зеленью и второй половиной булочки.