Горбоголовый луциан тандори

В блендере смешать имбирь, чеснок, уксус, соль, кориандр, тмин, жгучий перец до формирования однородной массы без комочков.

Выложить получившуюся пасту на филе и мариновать в течение 1-2 часов в холодильнике.

Предварительно разогреть гриль до высокой температуры.

Положить маринованное филе на фольгу, которая должна быть предварительно выложена в сковородке для гриля, жарить в течение 8-10 минут пока рыба не начнет при нажатии  вилкой разваливаться

Подавать с приправой чатни.