Говядина по-японски

Говядину хорошо промыть, положить в ёмкость, залить минеральной водой, добавив туда четвертинку киви (это сделает мясо мягким и нежным), поставить в прохладное место. Можно замариновать на ночь либо на пару часов.

Достаем мясо из миски, режем брусочками поперёк волокон.

Лук нарезать тонко полукольцами.

Капусту порезать тонкими полосочками длинной около 7-8 см, затем немного помять.

Перец порезать крупными брусочками (толще, чем мясо)

Поставить разогреваться глубокую сковороду. В ней смешать соевый соус и оливковое масло.

Когда сковорода разогреется, добавляем туда мясо и слегка обжариваем (минуты 2-3).

К мясу добавляем лук и опять немного обжариваем (около минуты).

Затем в сковороду добавляем перец, убавляем огонь и добавляем капусту.

Если овощи не пустят достаточно сока, то можно добавить воды.

Тушить до готовности капусты.

Я люблю все острое, поэтому в блюдо еще добавила смесь перцев. Соевый соус у меня был соленый, поэтому мясо я не солила. Приятного аппетита!!!