Спецпроект
Говяжье филе фламбе
Готовить:1 час
6 порций
Автор рецептаЕкатерина Казьмина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность680.6 ккал
Белки42.4 г
Жиры38 г
Углеводы36.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 50 г | |
| 300 г | |
| 5 кусков | |
| 4 куска | |
| 300 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Растопите сливочное масло и обжаривайте филе 4–6 минут. Посолите, поперчите. Положите лук и обжарьте.
- 2
Слегка подогрейте коньяк, залейте мясо и подожгите. Снимите филе со сковороды. Заверните в фольгу и держите в тепле.
- 3
Разогрейте сковороду, на которой жарилось мясо, влейте коньяк и бутылку соуса Maggi Würze. Уварите наполовину. Добавьте соль, перец, розмарин, тимьян и чеснок. Процедите соус.
- 4
Подайте филе, полив соусом.