Спецпроект
Говядина по-кубински
Готовить:3 часа
6 порций
Автор рецептаBlack Panter
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность733.5 ккал
Белки55.3 г
Жиры44.1 г
Углеводы23.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 6 штук | |
| 10 штук | |
| 2 стакана | |
| ½ стаканов | |
| ½ штук | |
| ¼ стаканов | |
| 100 г | |
| 4 столовые ложки | |
| 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Смешать все специи.
- 2
Тщательно натереть стейки специями (2 чай.лож. специй оставить для соуса), сбрызнуть их оливковым маслом - и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
- 3
Тем временем приготовить соус. Для этого смешать в кастрюльке бульон, воду, коричневый сахар, мед, оставшиеся специи, кофе и полукольцами нарезанный лук. Довести смесь до кипения.
- 4
Варить до тех пор, пока в кастрюльке не останется около 1 стакана жидкости. Все остальное должно выпариться.
- 5
Получившийся соус процедить. Оставить только жидкость, лук и прочие твердые тела выбросить.