Гратен из кабачков с сыром
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 кг | |
| 150 г | |
| 120 г | |
| 250 мл | |
| 15 г | |
| 2 зубчика | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
- 2
Кабачки нарезать шайбами толщиной 1 см.
- 3
Посыпать кабачки солью, перемешать и переложить на дуршлаг или сито на 30 минут.
- 4
Сыр бри нарезать, сыр грюйер натереть на терке. Немного грюйера отложить в сторону.
- 5
В небольшом сотейнике смешать бри, грюйер, сливки, сливочное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Поставить на средний огонь.
- 6
Варить, помешивая, пока соус не станет однородным. Посолить, поперчить и добавить тертый мускатный орех. Снять с огня.
- 7
Обсушить кабачки бумажными полотенцами и выложить внахлест в форму для выпечки.
- 8
Полить соусом.
- 9
Следом выложить еще один слой кабачков. Так же полить соусом.
- 10
Посыпать оставшимся сыром и отправить форму в духовку на 20-25 минут, пока сыр не зарумянится.
- 11
Подавать гратен из кабачков горячим.