Спецпроект
Гратен по-французски
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаMari Invierno
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность440.9 ккал
Белки12.1 г
Жиры27.9 г
Углеводы36.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 700 г | |
| 4 г | |
| 250 мл | |
| 150 г | |
| 5 г | |
| по вкусу | |
| 40 г | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| 40 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Нарезать картошку на кружки 2–3 мм.
- 2
Измельчить чеснок.
- 3
Смазать форму сливочным маслом.
- 4
Протереть сыр через мелкую терку и смешать (если два сыра).
- 5
В кастрюле довести до кипения молоко со сливками, добавить соль, перец, мускат.
- 6
Добавить картофель, довести до кипения.
- 7
Добавить половину протертого сыра, помешать, выложить в форму для запекания.
- 8
Сверху посыпать сыром, добавить кусочки сливочного масла, поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 25 минут, затем увеличить температуру до 220 градусов и запечь до румяной корочки.
Совет по рецепту
Сыр грюйер и сбринц можно заменить любым пресным твердым сыром.