Спецпроект
Гречаники с куриным филе
Готовить:1 час 10 минут
4 порции
Автор рецептаТАТЬЯНА ПЕТРУХИНА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность364 ккал
Белки37.9 г
Жиры9.5 г
Углеводы33.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 150 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| щепотка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Гречку перебрать и вымыть. Сварить крупу в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудить.
- 2
Филе куриное пропустить через мясорубку с 1 луковицей. Добавить к фаршу яйца, соль, перец и тщательно перемешать.
- 3
Соединить мясной фарш с гречкой и снова перемешать.
- 4
Из полученной массы сформировать котлеты, запанировать их в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- 5
Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, влить к нему томатный соус и хорошенько прогреть.
- 6
В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть их крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20–25 минут (можно запечь в духовке).
Совет по рецепту
Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой.