Гречневая каша с печенью
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 стакан | |
| 400 г | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 100 г | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 2,5 стакана горячей воды и довести до кипения.
- 2
Убавить огонь и варить кашу при помешивании еще 5–7 минут.
- 3
Переложить кашу в глиняный горшочек и довести до готовности в предварительно разогретой духовке.
- 4
Печень промыть и мелко нарезать.
- 5
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
- 6
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
- 7
Лук и морковь выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом (50 г) и слегка обжарить.
- 8
В сковороду с овощами положить печень, посолить, поперчить и готовить при помешивании в течение 10 минут.
- 9
Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
- 10
Кашу смешать с печенью, луком и морковью, заправить оставшимся сливочным маслом.
- 11
Перед подачей к столу каждую порцию посыпать рубленой зеленью петрушки.