Грибы с копченостями

Грудинку нарезать брусочками. Помидоры вымыть и нарезать кубиками.

Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками. Выложить на сковороду с разогретым маслом и обжаривать на сильном огне в течение 1 минуты.

Очистить и мелко порезать лук и чеснок. Выложить в сковороду с грибами.

Добавить к грибам и луку нарезанную грудинку, порезанные кружочками маслины, посолить, поперчить и жарить 2-3 минуты.

Добавить нарезанные помидоры, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще пару минут. При подаче посыпать рубленой зеленью.