Гуляш из говяжьей шеи
Готовить:2 часа
6 порций
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность525.9 ккал
Белки42 г
Жиры25.2 г
Углеводы36 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 1 кг | |
| 3 головки | |
| 500 г | |
| 4 штуки | |
| 6 зубчиков | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 2 столовые ложки | |
| 15 г | |
| ½ штук | |
| 100 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Мелко нарезать лук и обжарить на жире или растительном масле на медленном огне около 15 минут.
- 2
Нарезать кубиками мясо и бросить на лук. Добавить раздавленный чеснок. Обжаривать, пока мясо не даст сок, — около 10 минут.
- 3
Добавить паприку и немного воды. Бросить щепотку тмина. Немного — секунд 15 — потушить.
- 4
Добавить нарезанные перец, помидоры, морковь и корень сельдерея.
- 5
Залить 2 литрами воды. Добавить картофель и тушить, пока мясо не станет мягким. Подавать сразу же.