Спецпроект
Ханума (манты ленивые)
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаГеоргий Федоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность944 ккал
Белки35.9 г
Жиры48.1 г
Углеводы96.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 штуки | |
| 600 г | |
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 400 г | |
| 100 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Из муки, соли и воды замесить эластичное тесто.
- 2
К мелко порубленной баранине добавить нашинкованный лук, мелко нарезанное курдючное сало, картофель, порезанный мелкими кубиками, соль, перец и мелко покрошенную зелень укропа и петрушки.
- 3
Тонко раскатать тесто в большой круг, выложить фарш и свернуть рулетом, защепив концы.
- 4
Уложить подготовленные рулеты на смазанные сливочным маслом касканы, поместить решетки над кастрюлей с кипящей водой и готовить 40 минут.