Хинкали с белыми грибами

Из муки, яиц, соли и воды замесить эластичное тесто.

Мелко нарезанные грибы и лук обжарить на растительном масле, охладить.

Добавить натертый на крупной терке  сулугуни и мелко нарубленную зелень, хорошо перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки, в середину каждого положить начинку, соединить края, придав грушевидную форму.

Варить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.

Готовые хинкали заправить сливочным маслом, подавать с перцем.