Спецпроект
Плаки
Готовить:45 минут
1 порция
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность349.5 ккал
Белки35.6 г
Жиры13.8 г
Углеводы20.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 200 г | |
| 15 г | |
| 50 мл | |
| 30 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Форель или пеструшку обработать, промыть.
- 2
Нарезать на порционные куски.
- 3
Посолить, положить в смазанную сливочным маслом кастрюлю.
- 4
Посыпать красным перцем, измельченным чесноком и влить немного воды.
- 5
Затем кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне припускать рыбу в течение 18–20 минут.
- 6
Готовую рыбу уложить на блюдо, украсить веточками зелени петрушки.
- 7
Отдельно нужно подать наршараб.