Индейка карри с овощами
Автор рецептаМаксим
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 900 г | |
| 4 столовые ложки | |
| 4 зубчика | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| 20 г | |
| ½ чайных ложек | |
| 400 мл | |
| щепотка | |
| 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Индейку нарезать небольшими кусками, произвольно нарезать чеснок, соединить с мясом. Влить 3 столовые ложки соевого соуса и 2 ложки оливкового масла, перемешать и отправить в холодильник на 40–60 минут мариноваться.
- 2
Некрупно нарезать перец и стручковую фасоль. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.
- 3
Хорошо разогреть глубокую сковороду, добавить 2 ложки оливкового масла. Обжарить овощи на сильном огне в течение 7–8 минут, помешивая, чтобы не пригорели. В процессе немного посолить.
- 4
На отдельной сковороде обжарить индейку до румяной корочки. В процессе немного посолить. Масло можно на сковороду не добавлять, оно есть в маринаде.
- 5
В кокосовое молоко добавить карри, молотый острый красный перец и щепотку соли.
- 6
Соединить индейку с овощами, залить кокосовым молоком, добавить кинзу и немного воды. Тушить на медленном огне 20–25 минут.