Испанская паэлья с морепродуктами

Рыбу нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, пену снять, температуру уменьшить, положить луковицу, лаврушку и перец, варить бульон до готовности. Затем бульон процедить.

На плиту поставить сковороду для паэльи, влить растительное масло.

Обжарить креветки, затем переложить на тарелку.

Затем обжарить морской коктейль и тоже переложить на тарелку.

В получившемся ароматном масле обжарить мелко нарезанные помидоры и обжарить несколько минут.

Всыпать рис.

Добавить паприку и перемешать.

Влить бульон — 2 стакана.

Всыпать специи для паэльи, перемешать.

Томить до готовности риса. За 5 минут до готовности выложить мидии, морепродукты, креветки.