Испанская лапша «Минутка» с морепродуктами
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 50 г | |
| 120 г | |
| 20 г | |
| 10 мл | |
| 600 мл | |
| 2 г | |
| 3 г | |
| 2 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 20 мл | |
| 150 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Самое главное – это подсушить лапшу в духовке до светло-коричневого цвета. Для этого отправить ее, равномерно рассыпанную на противне, в духовой шкаф минут на 10 при 200 °С. Стоит исходить из возможностей печки и подстраивать рецепт под себя. Духовку после приготовления лапши не выключать. Она еще пригодится.
- 2
Далее на широкой сковородке на оливковом масле пожарить мелко рубленные лук и чеснок. Следом за ними отправить кабачок, нарезанный кубиками с гранью 5 мм. Как только кабачок поджарится, отправить туда же лапшу и залить рыбным бульоном и 50 г <a href="https://eda.ru/recepty/sousy-marinady/sous-morskoy-bisk-126500">соуса биск</a>. Добавить все специи и готовить на медленном огне.
- 3
На отдельной сковороде на оливковом масле с измельченным чесноком поджарить морепродукты в течение 5 минут. Морепродукты можно использовать любые.
- 4
Выложить обжаренные морепродукты поверх лапши. Затем отправить сковороду со всем этим благолепием в духовку на несколько минут. За это время лапша встанет дыбом и будет стоять, как отряд солдатиков. Это и очень забавно, и показатель того, что фидеуа готова.
- 5
Приготовить соус для шаурмы. Для этого взбить белки, 10 г чеснока, лимонный сок, 150 мл растительного масла, соль и перец до пышной белой массы.
- 6
Достать сковороду из духовки, посыпать мелко или не очень мелко нарезанной зеленью и сдобрить соусом для шаурмы.