Элементарная дорада

Рыбу дорада освободить от внутренностей, голову и хвост оставить на своих местах.

На противень равномерно высыпать 500 грамм соли. Застелить соль дольками лимона по всей поверхности соли.

Рыбе под жабры засунуть по ломтику лимона. Выложить рыбу на противень (прямо на дольки лимона). Сверху можно добавить пару тонких долек лимона. Можно добавить листья розмарина по вкусу.

Поставить в духовку на 50 минут при температуре 125-130 градусов верхнего и нижнего жара.

Вынуть из духовки и наслаждаться изумительным и нежнейшим мясом рыбы дорада!