Спецпроект
Кабачки по-русски с грибами
Готовить:50 минут
4 порции
Автор рецептаВасилиса Прекрасная
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность220 ккал
Белки9 г
Жиры5.8 г
Углеводы34.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 штуки | |
| 2 головки | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Очищенные кабачки разрежьте вдоль на половинки, удалите часть мякоти с семенами.
- 2
Половинки кабачков припускайте 20 минут в 2 стаканах подсоленной воды.
- 3
Шампиньоны варите 30 минут в 2 стаканах воды, воду слейте, а грибы охладите и порубите.
- 4
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте на масле 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще 7 минут.
- 5
Для начинки смешайте вареный рис, обжаренные грибы и лук, добавьте рубленную зелень, посолите, поперчите и перемешайте.
- 6
Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой, залейте смесью сметаны с яйцом и запекайте в духовке 15 минут.