Карп с овощами

Купить 2 крупных карпа (1200 грамм–1300 грамм). Очистить от чешуи, отрезать головы, плавники.

Морковь и картофель очистить и нарезать дольками.

Белый сладкий лук очистить.

Шампиньоны промыть и просушить.

Духовку разогреть до 220 градусов.

На противень влить оливковое масло (если нет — обычное растительное).

Выложить на противень смазанных маслом, подсоленных карпов, вокруг положить картошку и морковь и поставить в духовку на 20 минут, периодически помешивая овощи деревянной лопаткой.

Через 20 минут выложить на противень очищенный лук и шампиньоны. Запекать еще минут 25–30.