Спецпроект
Карп с яблоками и тархуном
Готовить:1 час 10 минут
3 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность307.5 ккал
Белки33.3 г
Жиры11.2 г
Углеводы18.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 1 головка | |
| ½ штук | |
| 3 веточки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Потрошеную рыбу посолить и минут на 20 оставить в покое.
- 2
Пока рыба просаливается, заняться начинкой. Яблоки, лимон и лук очистить. Затем все нарезать одинаковыми небольшими кубиками.
- 3
Тархун измельчить.
- 4
Брюшко карпа изнутри натереть перцем и начинить смесью лимона, яблок, лука и тархуна.
- 5
Для верности брюшко можно сколоть зубочисткой в нескольких местах.
- 6
Подготовленного карпа переложить в рукав для запекания и готовить в разогретой до 180 градусов духовке с расчетом: 50 минут готовки на каждый килограмм рыбы.