Спецпроект
Карп в пиве
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность438.3 ккал
Белки41.2 г
Жиры24.2 г
Углеводы12.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 кг | |
| 40 г | |
| 20 г | |
| 20 г | |
| 40 г | |
| 80 мл | |
| по вкусу | |
| 5 г |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Обработанную и разделанную на филе рыбу (с кожей без костей) нарезать на порции и припустить до готовности.
- 2
Из пассерованных лука и муки, растертых и смоченных в пиве пряников и рыбного бульона приготовить соус, добавить пассерованные коренья и специи. Все проварить. Соус процедить, протереть и полить им рыбу.
- 3
Рыба подается на стол с гарниром из отварного или тушеного картофеля.