Карри из соевых бобов
Автор рецептаVadim Redko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| ½ стаканов | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 стакан | |
| 1 чайная ложка | |
| 3 зубчика | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ столовых ложек | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Сою замочить на ночь, после воду слить залить свежей водой, варить до готовности (у меня варилась почти час), откинуть на дуршлаг.
- 2
Налить полстакана воды в кастрюлю, дать закипеть и кинуть горчицу и зиру. После минут 5 добавить куркуму и и размолотый мускатный орех, семена кориандра, семена тмина, гвоздику и корицу, черный и белый перец (или использовать смесь специй гарам масала) , добавить натертый на мелкой терке чеснок и имбирь, положить чайную ложку карри. Через пару минут всыпать нутовую муку, добавить сваренную ранее сою, всыпать сахар, влить оставшиеся полстакана воды, довести до кипения, готовить на малом огне 5–10 минут.
- 3
Как приготовиться, заправить оливковым маслом и соком половины лимона.