Картофель фри на жире

Картофель очистить, нарезать соломкой, промыть и обсушить полотенцем.

Подготовленный картофель небольшими порциями опускать в кипящий жир или растительное масло и жарить до золотисто-желтого цвета.

Готовый картофель вынуть шумовкой на сито, дать стечь лишнему жиру и посыпать солью.