Спецпроект
Картофель с чоризо и беконом
Готовить:1 час 15 минут
4 порции
Автор рецептаИван Гуглов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность566.8 ккал
Белки16.8 г
Жиры26.5 г
Углеводы69.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 40 г | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 1 ½ кг | |
| 20 г | |
| 1 зубчик | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
Растопить жир с маслом в кастрюле или большой сковороде — достаточно большой, чтобы картофелины лежали в один слой. Выложить чоризо и бекон и готовить на среднем огне, помешивая, несколько минут.
- 2
Добавить очищенные целые картофелины. Посолить и готовить на медленном огне, встряхивая сковороду, в течение 45–60 минут, пока картошки не станут золотисто-коричневыми.
- 3
Когда картофель уже готов, посыпать его сверху петрушкой и чесноком и оставить на плите еще на несколько минут. Переложить на теплое блюдо и тут же подавать.
Совет по рецепту
Некоторые виды чоризо становятся жесткими если их готовить слишком долго. Чтобы этого не случилось, готовьте ломтики вместе с беконом, потом уберите и отложите, а за 10 минут до подачи верните чоризо в сковороду.