Каша из чечевицы с копченой колбасой

Чечевицу промыть, замочить на 2 часа.

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Зелень вымыть, измельчить.

Копченую колбасу нарезать крупной соломкой.

Копченое сало нарезать кубиками, добавить колбасу и слегка обжарить.

Добавить морковь и лук.

Все потушить в глубокой сковороде, добавив немного воды или бульона. Посолить и приправить специями.

Тушить 10 минут.

Затем добавить чечевицу, соль, перец, лавровый лист, немного зелени и влить 300 мл горячей воды.

Накрыть сковороду крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.