Спецпроект
Кашица смоленская
Готовить:45 минут
3 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность691.9 ккал
Белки17.4 г
Жиры22.2 г
Углеводы111.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 1 ½ стаканов | |
| 2 головки | |
| 2 штуки | |
| 50 г | |
| ½ стаканов | |
| 2 столовые ложки | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Лук очистить и вымыть.
- 2
Корни пастернака очистить, вымыть и измельчить.
- 3
1 литр воды довести до кипения, посолить, положить лук и пастернак и варить в течение 5 минут.
- 4
Зелень петрушки вымыть и измельчить.
- 5
В кастрюлю с овощами всыпать промытую гречневую крупу и варить на слабом огне при помешивании до полного разваривания крупы.
- 6
Затем лук вынуть, снять кашицу с огня, приправить перцем, добавить зелень петрушки, сметану и масло и дать постоять под крышкой в течение 15 минут.