Спецпроект
Кебаб баранина
Готовить:35 минут
3 порции
Автор рецептаМамия Джоджуа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность961.5 ккал
Белки26.5 г
Жиры93.8 г
Углеводы3.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 500 г | |
| 200 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 50 г | |
| 10 г | |
| 5 г |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Мясо нарезать кубиками и охладить до почти замороженного состояния.
- 2
Затем прокрутить два раза через большую сетку мясорубки. Первый раз прокрутить только мясо, а второй раз мясо вместе с луком и кинзой.
- 3
В готовый фарш добавить все специи. Хорошо отбить мясо до однородной массы.
- 4
Разделить кебаб по порциям в 200 г - 250 г и жарить на медленном огне, на углях.
- 5
Посыпать луком, гранатом и сумахом.