Кием морковный

Желтую морковь нарезать соломкой или звездочками, положить в кастрюлю для варения.

Залить водой и поставить на слабый огонь.

Когда морковь станет мягкой, всыпать сахар и варить на медленном огне до готовности.

Морковь должна быть прозрачной, а сироп приобрести умеренную плотность и тягучесть как у варенья.

Для аромата в еще горячий сироп можно добавить ванилин.