Спецпроект
Киш с зубаткой
Готовить:1 час
8 порций
Автор рецептаОльга
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность391.1 ккал
Белки19 г
Жиры26.7 г
Углеводы18.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 250 г | |
| 1 штука | |
| 70 г | |
| 70 г | |
| 70 г | |
| 100 г | |
| 100 мл | |
| 200 г | |
| 1 стакан | |
| 125 г | |
| 5 штук | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Зубатку припустить на сковороде в течение нескольких минут под крышкой, чтобы легче очистить кусочки от шкурки.
- 2
Овощи измельчить и обжарить на сковороде почти до полной готовности.
- 3
Смешать муку, сливочное масло, примерно чайную ложку соли, и замесить тугое тесто. Добавить одно яйцо, перемешать, добавить воды, если необходимо (не больше нескольких столовых ложек) и тщательно вымесить. Выложить тестом форму с бортиками. Вилкой пройтись по дну, чтобы тесто не поднялось при запекании. Запекать 15 минут при 180 градусах.
- 4
Смешать зубатку, овощи, сыр, сметану, молоко, яйца, соль, перец, и вылить в форму с подготовленным коржом. Выпекать 30 минут при 180 градусов.
Совет по рецепту
Овощи в рецепте можно заменить на те, что есть под рукой, например, брокколи, красный перец или тыкву. Цветные овощи смотрятся аппетитнее.