Классический стейк

Выложите стейк на чистую поверхность и дайте нагреться до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 230 градусов.

Поставьте чугунную сковороду в духовку на 20 минут. Стейки натрите оливковым маслом, солью и перцем.

Выложите стейки на сковороду, поставьте в духовку и готовьте до нужной вам степени прожарки.

Готовые стейки выложите на тарелки и дайте «отдохнуть» 5 минут. Приятного аппетита!