Клубника Конде
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 1 л | |
| 1 штука | |
| 300 г | |
| 50 мл | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| 100 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис сварить в молоке с добавление сахара (50 г) и содержимого стручка ванили.
- 2
Готовый рис перемешать с яичным желтком, выложить в форму и отправить готовиться на водяной бане в духовку. Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Времени на приготовление потребуется тридцать минут. Достав из духовки, поставить рис охлаждаться.
- 3
Тем временем половину имеющейся клубники посыпать сахаром (50 г) и залить бренди. Перемешать как следует. И дать настояться в течение часа.
- 4
Оставшуюся клубнику измельчить в блендере и протереть пюре через сито, чтобы избавиться от микроскопических семечек.
- 5
Смешать пюре с гомеопатическим количеством лимонного сока и сахарной пудрой, стараясь добиться баланса между кислотой и сладостью.
- 6
Выложить на охлажденный рис целые клубничины и полить рис клубничным пюре.