Корма карри с курицей
Автор рецептаЮлия Парушева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 200 мл | |
| 4 столовые ложки | |
| ½ стаканов | |
| 2 чайные ложки | |
| ½ г | |
| по вкусу | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 150 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и развести в нем специи. Прогреть 3–4 минуты. Добавить тертый имбирь, 1–2 чайной ложки чесночной пасты и перец чили.
- 2
Положить в пряную смесь предварительно нашинкованный полукольцами лук и тушить на слабом огне, пока лук не размягчится, при необходимости подливать бульон.
- 3
Поместить в сковороду нарезанную на тонкие полоски куриную грудку и дать ей впитать многогранный и насыщенный аромат. Теперь тушить ее около 20 минут, периодически подливая кокосовое молоко (у меня Roi Thai) во вкусу. Чем больше молока мы добавим, тем более мягкий вкус мы получим в итоге. Так что, если любите поострее, не увлекайтесь молоком. Ближе к готовности мяса добавить томатную пасту, перемешать.
- 4
Подавать с предварительно сваренным в пароварке рисом басмати, украсить нарезанным кориандром и цедрой лайма.