Спецпроект
Котлеты говяжьи
Готовить:50 минут
6 порций
Автор рецептаЛи Са
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность311.4 ккал
Белки15.4 г
Жиры24.2 г
Углеводы7.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 50 г | |
| 500 г | |
| 100 мл | |
| ¼ чайных ложек | |
| 20 г | |
| 1 штука | |
| 30 г | |
| ½ чайных ложек | |
| 20 г |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Из постной говядины сделать фарш, хорошо его вымесить.
- 2
Лук измельчить в блендере в режиме пульса — короткими интенсивными включениями, вместе с холодным маслом и крахмалом. Смешать с мясным фаршем.
- 3
Добавить в фарш молоко, соль, перец. Очень хорошо перемешать.
- 4
Измельчить зелень и добавить к фаршу.
- 5
Сформировать из фарша круглые котлетки и обжарить на горячей сковороде до образования корочки.
Совет по рецепту
Очень хороший вариант для постной говядины.
тлеты получаются сочными, со вкусной корочкой.