Котлеты из судака с соусом
Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 700 г | |
| 2 штуки | |
| 4 куска | |
| 200 мл | |
| 2 зубчика | |
| по вкусу | |
| 5 столовых ложек | |
| 4 столовые ложки | |
| 2 штуки | |
| 150 г | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Куски белого хлеба (батона) залить сливками, оставить размокать.
- 2
Филе судака нарезать на куски и измельчить с помощью блендера (или пропустить через мясорубку).
- 3
Добавить в рыбный фарш очищенный и измельченный репчатый лук, размоченный в сливках хлеб, яйцо, измельченный чеснок, мед. Все хорошо перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.
- 4
Сформировать котлеты круглой или овальной формы, обвалять в сухарях.
- 5
Обжарить в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.
- 6
Обжаренные котлеты сложить в подходящую посуду, добавить немножко горячей воды и поставить тушиться на медленном огне минут 10–15.
- 7
Пока котлеты тушатся, приготовить соус. Огурец, яйца (предварительно отварить вкрутую 2 яйца), укроп (мелко нарезать), чеснок (пропустить через чеснокодавилку), майонез хорошо перемешать.
- 8
Подавать котлеты с соусом.