Спецпроект
Котлеты куриные с гречкой
Готовить:1 час 20 минут
12 порций
Автор рецептаДоценко Юлия
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность108.2 ккал
Белки9.2 г
Жиры4.2 г
Углеводы8.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| ½ стаканов | |
| 500 г | |
| 1 головка | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 20 минут
- 1
Гречку залить крутым кипятком на 5–10 минут.
- 2
Куриный фарш, мелко нарезанный лук, взбитое яйцо, толченый чеснок, пропаренную гречку, соль и специи (у меня это были смесь молотого перца и немного сладкой паприки) перемешать.
- 3
Сформировать биточки и обжарить на небольшом количестве жира/масла.
- 4
В кастрюлю влить 0,5 стакана воды, молока или сметаны (я вливала молоко), разбавленной молоком, довести до кипения, уложить слоями биточки.
- 5
Варить в течение 20–25 минут на небольшом огне до готовности крупы.
Совет по рецепту
Автор рекомендует подавать котлеты с зеленью, ну а я посоветую в качестве гарнира использовать гречку. И заправить все это моим любимым медово-горчичным соусом, идеально подходящим ко всему мясу.