Котлеты из говядины
Автор рецептаЕда
Базовая родная еда, без которой невозможно представить российскую кухню. Говядина дает котлетам яркий гемоглобиновый характер, но, чтобы такая котлета вышла сочной, в нее полагается положить еще немного говяжьего жира. Готовить котлету из говядины просто, подобный рецепт есть в каждом доме, наш же образец показывает, как лучше сложить простые ингредиенты, чтобы котлета стала гармоничной и лучшей на свете.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 20 г | |
| 200 г | |
| 160 г | |
| 50 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо пропустить через мясорубку.
- 2
Следом пропустить говяжий жир и одну луковицу.
- 3
Оставшийся лук нарезать мелким кубиком.
- 4
Обжарить на сливочном масле до прозрачности..
- 5
Добавить его к фаршу, а также добавить соль и перец, хорошо перемешать и отбить фарш. Убрать в холодильник на 30 минут.
- 6
Спустя 30 минут еще раз отбить фарш.
- 7
Сформовать котлеты, обвалять их в муке.
- 8
Обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
- 9
Переложить обжаренные котлеты на противень.
- 10
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Подать.