Спецпроект
Котлеты из кальмаров
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность591.2 ккал
Белки114.1 г
Жиры6.5 г
Углеводы18.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 900 г | |
| 1 головка | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| 2 зубчика | |
| 1 кусок | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Кальмаров разделать, очистить, промыть, разрезать на несколько частей.
- 2
Лук нарезать и обжарить на масле.
- 3
Кусочки кальмаров, жареный лук, чеснок и размоченный в холодной воде пшеничный хлеб пропустить через мясорубку.
- 4
Добавить в фарш яйцо, соль, перец.
- 5
Массу тщательно перемешать, сделать котлеты, обвалять их в сухарях, положить на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.