Котлеты из пангасиуса

Филе пангасиуса пропустить через мясорубку либо измельчить в блендере.

Добавить 1 яйцо.

Добавить молотый сушеный чеснок.

Посолить.

Поперчить.

Добавить 1 столовую ложку манки.

Перемешать и поставить в холодильник на 15 минут, чтобы манка разбухла.

Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжаривать с двух сторон по 4–5 минут до золотистой корочки.

Подавать, украсив долькой лимона и укропом.