Котлеты из щуки с салом
Автор рецептаЕда
Рецепт из книги Василия Емельяненко «Любимые блюда. Избранные рецепты».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 750 г | |
| 150 г | |
| 2 головки | |
| 30 г | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В мясорубке перекрутить филе щуки, нарезанное кусочками, ломтики сала и произвольно нарезанный лук.
- 2
В фарш добавить соль, 0,5 чайной ложки копченой паприки. И не жалеть перца.
- 3
Перемешать. Фарш получается очень клейким.
- 4
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить сформированные из фарша рыбные котлетки, обвалянные в муке. Котлетки лучше делать не слишком маленькие, грамм по 100.
- 5
Слегка обжарить с обеих сторон и переложить их на противень, застеленный пергаментом.
- 6
Отправить противень в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 6 минут.
- 7
Украшения на ваш вкус. На фото — в тарелке сливки 33%-ные и зеленое укропное масло.