Котлеты на пару
Автор рецептаЕда
Как ни странно, некоторые продукты, если приготовить их на пару, выходят не только полезнее, но и вкуснее жареных. Например, индейка: в сковороде ее нежное белое мясо легко пересушить, а на пару оно сохраняет сочность. К тому же рецепт паровых котлет позволяет добиться от индейки выразительности — в фарш можно внедрить как минимум какую-нибудь ароматную зелень. Котлеты из диетической индейки получаются легкими, воздушными, при этом ничем не напоминают пресные блюда из «стола №5». Конечно, нет ничего катастрофического и в жареных котлетах, но почему бы ради разнообразия не включить в меню и паровой вариант? Ведь пища, которая необременительна для желудка, чаще всего легка и для души.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 100 г | |
| 200 мл | |
| 1 головка | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
С хлеба срезать корки, залить его молоком и оставить на 15 минут.
- 2
Разрезать лук на четвертинки, зелень измельчить.
- 3
Пропустить через мясорубку сначала мясо, затем размоченный хлеб и лук.
- 4
Добавить к фаршу яйцо, зелень, соль и перец. Хорошо перемешать.
- 5
Сформовать из фарша небольшие котлеты, отбивая фарш в руках.
- 6
Выложить котлеты в емкость для пароварки, смазанную маслом, и отправить их в пароварку на 15 минут.
- 7
Готовые котлеты подавать с овощами и рисом.