Спецпроект
Котлеты отбивные и натуральные
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаФилипп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность662.5 ккал
Белки21.2 г
Жиры56.7 г
Углеводы17.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| ½ стаканов | |
| 1 штука | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Свиную, баранью или телячью корейку обмыть, очистить и нарезать котлеты (с реберной косточкой).
- 2
Каждую котлету слегка отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях.
- 3
Подготовленные котлеты положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки (примерно в течение 15-20 минут).
- 4
Готовые котлеты положить на блюдо и полить растопленным маслом. На гарнир можно подать жареный картофель, картофельное пюре или различные овощи, заправленные маслом (морковь, кукурузу, цветную капусту, зеленый горошек и др.).
Совет по рецепту
Таким же способом можно приготовить котлеты натуральные, т. е. не обваливая их в сухарях. В этом случае котлеты поливают соком, образовавшимся при жарении.