Кролик «Кутузов»
Готовить:1 час
1 порция
Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Смоленская кулинария».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1069.4 ккал
Белки67.6 г
Жиры84.3 г
Углеводы9.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 1 штука | |
| 4 г | |
| 1 г | |
| 60 г | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 60 г | |
| 30 мл | |
| 30 мл | |
| 200 мл | |
| 3 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Натереть ножку кролика специями и солью.
- 2
Обжарить ножку кролика на сковороде с глубокими бортами с двух сторон до золотистой корочки. По желанию можно добавить зубчик чеснока, немного моркови, лука.
- 3
Затем добавиь к кролику мясной или куриный бульон. Накрыть крышкой и тушить 40 минут на медленном огне.
- 4
Добавить к мясу отварные лесные грибы, сливки, сливочное масло. тушить еще 10–15 мнут.
- 5
Красиво сервировать, как на фотографии.