Кролик с черносливом
Готовить:1 час 25 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Теплое ламповое блюдо: тушеный кролик с черносливом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность737.4 ккал
Белки65.4 г
Жиры33.6 г
Углеводы35.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 штуки | |
| 4 штуки | |
| 1 зубчик | |
| 250 мл | |
| 20 г | |
| 20 мл | |
| 200 г | |
| 4 веточки | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 25 минут
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты
- 2
Положить в глубокую кастрюлю смесь сливочного и оливкового масла.
- 3
Мясо обжарить на сильном огне на смеси сливочного и оливкового масла до румяной корочки и отложить на время.
- 4
В той же посуде обжарить на среднем огне шалот, нарезанный кольцами.
- 5
Добавить измельченный чеснок.
- 6
Залить вином. Дать вину выкипеть наполовину.
- 7
Убавить огонь, вернуть кролика к луку с вином.
- 8
Положить веточки тимьяна, лавровый лист, перец, посолить по вкусу.
- 9
Добавить чернослив.
- 10
Накрыть крышкой и тушить 45-60 минут.