Курица карри с лепешками ротти
Автор рецептаШЕФМАРКЕТ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 10 г | |
| 50 г | |
| 1 штука | |
| 2 г | |
| 5 г | |
| 5 зубчиков | |
| 20 г | |
| 100 мл | |
| 360 г | |
| 30 г | |
| 100 мл | |
| 120 г | |
| 50 г | |
| 5 штук | |
| 1 г | |
| 20 г | |
| 20 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Положите лепешки в морозилку на 15 минут; очистите и нарежьте картофель небольшим кубиком, очистите, нарежьте лук мелким кубиком, раздавите, очистите и нарубите чеснок крупно, очистите, нарежьте имбирь мелко, разрежьте перец чили вдоль, половину чили перца нарежьте очень мелко
- 2
Нарежьте курицу крупными кусками, нарвите кинзу руками.
- 3
В раскаленную сковороду добавьте топленое масло, выложите курицу, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне в течение 1 минуты, не переворачивая, добавьте лук и картофель и продолжайте жарить, помешивая, в течение еще 2-х минут.
- 4
Добавьте кориандр, карри, чеснок, имбирь и перец чили, жарьте еще 30 секунд, добавьте сахар, тику масала, кокосовое молоко, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 2-х минут.
- 5
Влейте бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 7-ми минут, до готовности картофеля, попробуйте на соль.
- 6
Добавьте шпинат, перемешайте, снимите с огня; обжарьте лепешки на сухой разогретой сковороде до золотистой корочки в течение 1 минуты с каждой стороны.
- 7
Посыпьте кинзой, подавайте с лепешками.