Курица по-флорентийски
Автор рецептаAGA-ARTSTUDIO
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 65 г | |
| 1 штука | |
| 1 зубчик | |
| 450 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 чайная ложка | |
| 4 куска | |
| 40 г | |
| 600 мл | |
| 1 чайная ложка | |
| 55 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Расплавьте масло (25 г) в большой кастрюле и тушите лук и чеснок пока они не станут мягкими, но не поменяют цвет, добавьте шпинат и тушите до готовности шпината.
- 2
Позвольте соку стечь, грубо нарубите шпинат и разместите в жаропрочном блюде для запекания.
- 3
Нагрейте чугунную гриль-сковороду. Смажьте кусочки куриного филе небольшим количеством масла и разместите их на гриль-сковороде. Жарьте обе стороны до появления «четких полосок».
- 4
Переставьте сковороду на дно духовки для жаренья и оставьте там до готовности (на 10-15 минут).
- 5
Готовые кусочки куриного филе выложите на подушку из шпината.
- 6
Одновременно готовьте соус. Поместите масло (40 г), муку и молоко в кастрюлю, доведите до кипения, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. Снимите с огня и смешайте с горчицей и сыром, добавите приправу по вкусу.
- 7
Вылейте соус на курицу и посыпьте тёртым сыром. Подавайте блюдо горячим.