Курица по-охотничьи с рисом
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 стакан | |
| 3 столовые ложки | |
| 360 г | |
| 1 головка | |
| 2 зубчика | |
| ½ штук | |
| 2 штуки | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ стаканов | |
| 420 г | |
| 8 штук | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| ¼ чайных ложек | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Сварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте воду.
- 2
Тем временем, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите куриное филе и жарьте по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
- 3
В этой же сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук и нарезанный маленькими кубиками красный перец, помешивая, 5 минут.
- 4
Затем добавьте измельченный чеснок и филе анчоусов. Готовьте еще минуту, разламывая анчоусы.
- 5
Затем добавьте томатную пасту, томаты, уксус, нарезанные маслины, орегано, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
- 6
На тарелки выложите рис, сверху курицу, полейте соусом и посыпьте петрушкой.